L’Amore rende Liberi….

L'Amore rende Liberi? ...Come opera quando questo accade? assume una forma specifica? ...si l'ascolto!

INSALATA FREDDA DI CECI NERI, GRANO E DADOLATA VERDURE FRESCHE…

Oggi vi porto a scoprire un legume tipico delle mie parti: il Cece Nero. Un legume che richiede tempi di cottura più lunghi e che ha, alle spalle, una storia antica molto interessante. Ve lo presento abbinato al grano per declinarlo in una insalatina fredda sfiziosa e, perché no? anche golosa ...

MELANZANE DI ROTONDA: UNA GUSTOSISSIMA SCOPERTA DELLA TRADIZIONE LUCANA …

Melanzane di Rotonda cotte in aceto a freddo e poi gustate con olio evo, menta e aglio ... gnammy gnammy

CAVATELLI AL RAGU’ DI MANZO

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. farina di grano duro acqua 1 kg di carne di manzo a cubetti 1,5 ml di salsa di pomodoro due bicchieri di vino rosso fermo da tavola 1 cipolla dorata 1 carota 1 gambo di sedano sale q.b. olio evo q.b. Preparazione: Per la preparazione dei cavatelli fatti in … Leggi tutto CAVATELLI AL RAGU’ DI MANZO

INSALATA CALDA DI GRANO CON OLIVE NERE FRITTE E POMODORI SECCHI

Per chi ama i sapori del mediterraneo questo piatto è un viaggio in paradiso :).

ORECCHIETTE FATTE IN CASA

Ricetta e breve video per realizzare in casa le orecchiette! Una pietanza tipica delle terre della penisola meridionale ... buona visione e mi raccomando sperimentate e condividete le vostre sperimentazioni 😉

INSALATINA DI FINOCCHI & MELAGRANE

... un piatto fresco che stuzzica il palato ed apre il nostro pancino ai piaceri della sana e buona cucina di una volta ....